九段香历史

大约一万年前,我们的老祖宗发明了早期的容器─陶制的鼎,那可说是非常大的锅子,无论是三足或四足的鼎,在当时,只要是能吃的食物如肉类为主通通都丢入鼎内,然后在底部生火,让食物煮熟,成为一大锅的食物,当时叫做“羹”,这就是早期的火锅。不过仔细一想,当时并没有所谓的盐,也没有调味料,更没有沾酱,只是把一堆肉煮熟而已会好吃吗?加上鼎太大,不能移动,只能固定陈列在一定的地方,不方便随时享用。于是,聪明的老祖宗,到西周时代,不但发明了铜与铁,且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿,适合一般人使用铜与铁的产生,不仅形成了器皿的革命,同时也与近代的锅子非常相近,铜制的锅子与陶制的砂锅到现在还是很实用、普遍的火锅器皿,而大的鼎也延伸为权力的象征了。

随着社会的进步,科技发达的进步,九段香火锅已经把火锅技术发展到顶端。首度开启传统老火锅与回转小火锅相结合模式,优势互补。“没有很好,只有更好”就是有着这句话精神宗旨做好每一部细节!一些重庆的火锅老专家说“火锅主要的就是锅底,熬制的时间、配料的比例和火温火候每一步都是关键!”九段香火锅总部的九大锅底三十二味天然香总有一款适合您的口味!